久々バットな接客風景。

こころ

そういえばこれ書きたかったんです。

昨日の予言カフェの合間に時間があったので、赤坂のイタリアンに行きました。

別にこだわったわけじゃないので立地重視で選びました。(要するに予言カフェから近い場所ってこと)

とりあえず店内に入ると 、、、

スタッフさん「いらっしゃいませ何名様ですか?」

山田「2人です。」

スタッフ「では、奥のカウンター空いてる場所へどうぞ」

って感じで、言われた通り奥のカウンターへ行きました。

なんか壁が汚そうだったので壁からひとつ空けて着席、もちろんサトシも隣に着席。

しかし、カバン下ろしメニュー見ようとしたら厨房から、

スタッフ「もう一個席つめて」って言ってきた。

店内ガラガラなのに。

まぁ言われた通りにしましたけど、言い方にちょっと腹が立ちました。

僕がこの店のオーナーだったら「もう一個席つめて。」なんてタメ口でお客様に話しかけてたら、愛の説教部屋行き確定です。(笑)

そもそも、つめて座るルールなら最初に奥からつめてお座りください。ってアナウンスすればいいし。。。

で、そんなレベルのお店だから美味しくないんだろうなぁ〜って、注文する前から思っていたら、案の定不味かった。。。

自分で言うのもなんですが、この辺のアンテナの鋭さは昔から冴えています。

まぁなんでも経験ですし、そんな中でも良い点は盗んでやろうと思って目を凝らしていたんですが、僕も人間なので嫌なことを感じた後はどうも良いことが目に入って来ません。

雑巾のような汚いタオルが食器の上にのってるなんてありえない。。。

ひょっとしたら雑巾ではなく、鍋つかみのようなものかもしれません。

けど、見た目が汚いものが食器の上に置いてある状態を見たお客さんがどう思うか?

そこまで気を張れていないお店はダメだと思います。

 

お店ってその業種のことだけやってれば良いわけじゃないんです。

飲食店ならご飯だけ作ってれば良い、美容室なら髪を切ってるだけでいい、、、ダメでしょ。

元気を与えられる場所にならなきゃ。

僕のブログ読んでくれている方ならご存知かもしれませんが、以前行った足踏みマッサージ屋さんのオーナーがこんなことを言ってました。

「マッサージで体の疲れはとってあげられるけど、やっぱり私が元気にやってないとお客さんの心の疲れはとれない。せっかくうちに来てくれたんだから、心身ともに元気になって帰ってもらいたいね!」

って。

僕もそう思ってるから、この言葉にはすごく共感した。

だから店内美化やスタッフの気分、すべてにオーナー(店長)は意識を傾けなければならない。

ご飯はまずかったけど、良い学びをまたまた得た気がします。

 

 

☆★☆店舗情報☆★☆


南行徳美容室ラパンアジール 

047−702−8626(完全予約制)月/火曜定休 駐車場有

http://www.lapin-agile.link

 

新鎌ヶ谷美容室ラパンアジール ソム

047−401−6888(完全予約制) 火曜定休 駐車場有

http://www.lapin-agile-somme.link

 

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1980年、千葉県鎌ヶ谷市生まれ Parisで考案されたエフィラージュカットを習得後、「ヘアスタイルは人生を変える」という想いからHairstyle for Lifestyleというコンセプトを掲げ、2014年に美容室Lapin-Agileを設立。 美容師としてはフォトコンテスト優勝、カットコンテスト入賞、著名人担当などの経歴を持つが、サロンワーク以外にもファッションショーでのヘアメイク、学生へのキャリア教育活動活動や合同絵本制作、コーチングスキル習得といった多岐に渡る活動を行い、美容師を通じて社会貢献度の高い活動を進めている。 2014年 美容室Lapin-Agileを設立 2017年 2号店Lapin-Agile somme出店

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1980年、千葉県鎌ヶ谷市生まれ Parisで考案されたエフィラージュカットを習得後、「ヘアスタイルは人生を変える」という想いからHairstyle for Lifestyleというコンセプトを掲げ、2014年に美容室Lapin-Agileを設立。 美容師としてはフォトコンテスト優勝、カットコンテスト入賞、著名人担当などの経歴を持つが、サロンワーク以外にもファッションショーでのヘアメイク、学生へのキャリア教育活動活動や合同絵本制作、コーチングスキル習得といった多岐に渡る活動を行い、美容師を通じて社会貢献度の高い活動を進めている。 2014年 美容室Lapin-Agileを設立 2017年 2号店Lapin-Agile somme出店